7月28日晚些時(shí)候，各大微信群快速轉(zhuǎn)發(fā)著每日優(yōu)鮮內(nèi)部群的一個(gè)聊天記錄，記錄中聲稱為內(nèi)部員工的人表示“我們公司（每日優(yōu)鮮），剛才一個(gè)二十分鐘會(huì)議，公司整體解散了！”，不但微信群有這樣的消息，網(wǎng)上相對(duì)權(quán)威的渠道也放出消息稱：“每日優(yōu)鮮融資未能交割成功，公司解散”。對(duì)此，每日優(yōu)鮮工作人員回應(yīng)稱：在實(shí)現(xiàn)盈利的大目標(biāo)下，公司關(guān)閉了30分鐘極速達(dá)業(yè)務(wù)。次日達(dá)、智慧菜場、零售云等業(yè)務(wù)不受影響。由于業(yè)務(wù)調(diào)整，部分員工離職，公司目前正積極尋求一切可能的方案，最大限度保障員工權(quán)益。

網(wǎng)傳的一份錄音文件顯示，“由于投資款沒有及時(shí)到賬，絕大多數(shù)同事的工資會(huì)暫緩發(fā)放，公司也可能會(huì)尋找其他變現(xiàn)途徑。此外，大部分人的工作就截止到7月28日，7月的社保公司承擔(dān)，8月份開始就需要員工自理公積金和社保。”對(duì)上述錄音文件，每日優(yōu)鮮相關(guān)負(fù)責(zé)人表示沒參加這場會(huì)議，不清楚錄音具體的情況。

截至目前，每日優(yōu)鮮2021年財(cái)報(bào)繼續(xù)難產(chǎn)中，27日的股價(jià)跌到了0.23美元。

小編搜索居住地附近的每日優(yōu)鮮APP，顯示最近的兩個(gè)店已經(jīng)關(guān)閉。未顯示關(guān)閉的站點(diǎn)則顯示均為次日達(dá)，不再有今日到達(dá)的服務(wù)，同時(shí)，商品量也大幅度減少，可選擇的商品非常少。

烏云一直籠罩在每日優(yōu)鮮頭上，暴風(fēng)雨時(shí)不時(shí)的就要傾盆而下。我們猜到了這樣的結(jié)局，但沒想到結(jié)局這么快到來，甚至，沒有料到這樣的消息依然讓人唏噓、蹉跎和憂傷。我們買過每日優(yōu)鮮1分錢的水果和蔬菜，也享受過20分鐘送菜到家的便利，在風(fēng)雨夜，在隆冬日，在疫情肆虐的日日夜夜。

是的，我有些憂傷。希望每日優(yōu)鮮能渡過這個(gè)難關(guān)。當(dāng)然，也希望其它電商能夠更堅(jiān)強(qiáng)。

回家路上打開生鮮電商APP，把晚飯需要的菜、魚、肉選好，然后下單，還沒到家，快遞小哥已經(jīng)把食材放到了門口，拿到廚房就可以直接操作，而且，生鮮電商的食材新鮮，也做了初步分揀和清潔，不用浪費(fèi)時(shí)間精力再進(jìn)行復(fù)雜的處理。

——這就是大部分上班族回家做飯的日常。這幾年，特別是疫情發(fā)生后，生鮮電商正在慢慢改變著我們的生活狀態(tài)，傳統(tǒng)商超和菜市場已經(jīng)慢慢的脫離年輕上班族的視野，逛菜場已經(jīng)成為了回味生活煙火的一個(gè)情結(jié)，而不是必須的環(huán)節(jié)了。

變化在悄然發(fā)生著，我們?cè)絹碓揭蕾嚿r電商，關(guān)于廚房的革命一直沒有停止。據(jù)相關(guān)資料顯示，2021年我國生鮮電商交易規(guī)模已達(dá)5640億元，隨著生鮮電商的發(fā)展以及用戶網(wǎng)購生鮮習(xí)慣的養(yǎng)成，預(yù)計(jì)未來一段時(shí)間生鮮電商仍保持高速增長，到2024年，行業(yè)規(guī)模將超萬億。正是看到了這片前景，生鮮與巨頭的緣分開始締結(jié)，最近幾年，資本開足馬力殺進(jìn)這片藍(lán)海，據(jù)企查查不完全統(tǒng)計(jì)，生鮮十年，我國生鮮電商賽道共產(chǎn)生融資事件290余起，涉及項(xiàng)目150多個(gè)，披露融資總額達(dá)到460余億元，而未披露的資金，保守估計(jì)會(huì)超過40億，也就是說，生鮮十年，各大電商已經(jīng)融資超過500億元。

從年度數(shù)據(jù)的變化趨勢來看：

2015年開啟第一波小高潮，當(dāng)年融資事件達(dá)到76起，融資總額為21.82億元。這一年的焦點(diǎn)是易果生鮮，他們高調(diào)宣布完成C輪融資，雖然沒有說具體金額，卻著重強(qiáng)調(diào)這是“生鮮電商行業(yè)迄今最大筆融資”。當(dāng)時(shí)的投資方是阿里巴巴和KKR集團(tuán)。

2016-2018年間，行業(yè)進(jìn)入野蠻生長階段，融資事件分別達(dá)到63起、35起、29起，其中2017、2018兩個(gè)年度的融資總額均突破100億元，成為近十年來的高峰期，就是在這期間，興盛優(yōu)選入局，完成數(shù)千萬美元A輪融資； 

2019年，行業(yè)進(jìn)入初步洗牌階段，妙生活、菜到啦、壹桌網(wǎng)等曾名噪一時(shí)的項(xiàng)目陸續(xù)關(guān)停。與此同時(shí)，這一年度的資本也趨于理性，全年僅產(chǎn)生融資事件17起，公開披露的融資總額僅為11.79億元，而本年度興盛優(yōu)選完成3輪融資，資方包括騰訊投資、KKR等，送它進(jìn)入爭奪生鮮頭部的賽道；

2020年，融資事件回升到28起，其中多點(diǎn)在這一年獲得28億元的C輪融資，每日優(yōu)鮮更是連續(xù)獲得4.95億美元、20億元人民幣兩輪戰(zhàn)略投資，將全年賽道總?cè)谫Y額推高至88.68億元。這期間新生電商每日優(yōu)鮮、叮咚買菜異軍突起，成為業(yè)界最大的土豪。

2021年資本開始對(duì)生鮮進(jìn)行總攻，查查查披露全賽道共發(fā)生融資事件8起，分別為T11、森果云、樸樸超市、叮咚買菜、飛熊領(lǐng)鮮、兔子鮮生、菜劃算，僅披露過的融資總額就超過了80億元。但這只是部分披露數(shù)據(jù)，并不包括各商家自己披露的融資事項(xiàng)。興盛優(yōu)選宣布在2月至7月，已經(jīng)完成紅杉資本領(lǐng)投，騰訊、方源資本等跟投的總共8輪投資，總計(jì)超過30億美元，這直接把興盛優(yōu)選的估值推到120億美元；7月，誼品生鮮宣布完成25億元融資；12月，永輝彩食鮮宣布獲得10億元A輪投資……

線上或線下，初創(chuàng)企業(yè)與巨頭，互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)行業(yè)，都將目光盯上了人們的菜籃子。

市場對(duì)生鮮電商產(chǎn)生了幻覺：生鮮電商的春天到來了。每日優(yōu)鮮和叮咚買菜在這一年，爭先恐后地在美國上了市。

然而，意想不到的是，上市的那一刻，竟然是暴風(fēng)雨來臨的前夜。敲鐘后還沒來一場像樣的狂歡，就開始要面臨殘酷的市場和怨懟的股民。

上個(gè)月是每日優(yōu)鮮納斯達(dá)克上市一周年的日子，當(dāng)天發(fā)行價(jià)13美元，直接把市值推到32億美元，但風(fēng)光了沒兩天就開始漫長的下跌之路，至今年6月初，由于股價(jià)連續(xù)30個(gè)交易日跌破1美元，每日優(yōu)鮮收到納斯達(dá)克的“退市”通知函，就在昨天（7月27日收盤）每日優(yōu)鮮最新的股價(jià)是0.23元，這個(gè)價(jià)格甚至不夠買一根平民雪糕，據(jù)最高點(diǎn)已經(jīng)跌掉了98%，股票跌成了餐巾紙。而與它前后腳敲鐘的叮咚買菜最新盤面顯示，股價(jià)已經(jīng)跌到5.44美元，和發(fā)行時(shí)相比，市值已經(jīng)蒸發(fā)超40億美元。再看另外一個(gè)頭部，盒馬鮮生正尋求以約60億美元估值融資，估值遠(yuǎn)低于今年年初的100億美元估值。這表明，阿里已經(jīng)不愿意給盒馬輸血，直接把它推向了市場，讓他自負(fù)盈虧、自生自滅；為了融資，離開溫室的盒馬只能主動(dòng)砍掉40億美元估值，打了六折。國內(nèi)的生鮮頭部集體淪陷，國外的生鮮電商境遇一樣艱難。7月19日，美國知名獨(dú)角獸公司Instacart的投資人Capital Group將Instacart的估值下調(diào)至 147 億美元，距離高點(diǎn)已經(jīng)削去60%以上，這是直接給自己打成了骨折。

時(shí)至今日，生鮮這片江湖還無人勝出。

虧損，是生鮮電商交出的期中成績，行業(yè)內(nèi)還未誕生一家盈利的生鮮電商公司，大家都明白錢燒到這個(gè)火候了，誰堅(jiān)持到最后就是贏家，就差最后一把柴火，但他們已經(jīng)融不到錢了，資本開始寧愿就地躺平、精致擺爛，也不想再給他們投錢續(xù)命。

通過燒錢補(bǔ)貼以及疫情消費(fèi)習(xí)慣的改變，我們已經(jīng)如此依賴生鮮電商，特別是到家服務(wù)，但是仍然不能阻止那些熱熱鬧鬧出現(xiàn)在我們生活中的電商倒下去！2019年底，曾經(jīng)備受矚目的生鮮電商呆蘿卜宣布破產(chǎn)，鮮生友請(qǐng)高層被抓、易果生鮮、妙生活平臺(tái)資金鏈斷裂......多家中小型生鮮電商平臺(tái)相繼“暴雷”。這還僅僅是開始，2021年生鮮電商市場進(jìn)入“洗牌期”。梳理這一年的報(bào)道就會(huì)發(fā)現(xiàn)：這一年，同程生活破產(chǎn)、橙心優(yōu)選大面積收縮、十薈團(tuán)陷入裁員關(guān)閉危機(jī)、美菜網(wǎng)陷入“裁員、撤城”風(fēng)波，就連“獨(dú)角獸”呆蘿卜也在2021年10月正式停業(yè)。2022年，美菜網(wǎng)再次被指大量裁員，錢大媽退出了北京市場。

再看看前兩年無限風(fēng)光的“頭部”們：

生鮮電商第一股每日優(yōu)鮮，近來開始密集撤城，關(guān)停業(yè)務(wù)。6月30日至7月2日，短短三天內(nèi)每日優(yōu)鮮連續(xù)關(guān)停了九個(gè)城市的業(yè)務(wù)，目前僅保留北京、上海、天津和廊坊四個(gè)據(jù)點(diǎn)。財(cái)報(bào)顯示，2018~2020年，每日優(yōu)鮮凈虧損分別為22.32億元、29.09億元和16.49億元。2021年的年報(bào)至今難產(chǎn)，此前的預(yù)告是虧損超過37億元人民幣。也就是說四年時(shí)間，每日優(yōu)鮮累計(jì)虧損已超過100億元人民幣。    年報(bào)遲遲未出，每日優(yōu)鮮的股價(jià)已經(jīng)跌到了2毛錢（美元），總市值蒸發(fā)超過200億人民幣。成為了仙股中的仙股，退市風(fēng)險(xiǎn)一直懸在頭頂。自成立之初到上市，每日優(yōu)鮮總共融資11輪，融資總額近140億元，但現(xiàn)在資本們已經(jīng)放棄了對(duì)它的投入，只有在今年7月，山西煤老板送來了2億“救命錢”，想必純屬玩票兒，雖然杯水車薪，但也算是雪中送碳。    同年在美國上市的叮咚買菜，日子也不好過。5月底以來，叮咚買菜已陸續(xù)撤出多個(gè)城市，一季度，虧損4.774億元，這已經(jīng)是叮咚買菜連續(xù)第七個(gè)季度虧損了。從2019年到2021年，凈虧損分別為18．73億元、31．77億元、64．3億元，2022年Q1季度凈虧損4．774億元，累計(jì)虧損近120億元。

每一棵菜，都有生鮮電商們虧的錢！

虧損，是生鮮電商交出的期中成績，行業(yè)內(nèi)還未誕生一家盈利的生鮮電商公司，大家都明白錢燒到這個(gè)火候了，誰堅(jiān)持到最后就是贏家，就差最后一把柴火，但他們已經(jīng)融不到錢了，資本開始寧愿就地躺平、精致擺爛，也不想再投錢

2022年，生鮮電商的春天一直沒有到來，黑夜無邊的漫長：他們不僅遇到了盈利困難，而且已經(jīng)集體融不到錢了。

中國人的小小餐桌，不僅關(guān)乎普通人的一日三餐，更牽連著創(chuàng)業(yè)者的全部身家以及資本之間的較量和操盤?！度嗣袢?qǐng)?bào)》曾經(jīng)敲打互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)家們“別只惦記幾捆白菜、幾斤水果的流量”，聲猶在耳，生鮮們卻已接二連三的倒下。

我們接下來是否要面對(duì)僅有的幾個(gè)頭部也在我們生活中消失，而已經(jīng)失去了菜市場、并且習(xí)慣了在家等菜上門的我們，又要用怎樣的方式來獲得生鮮到家的自由。

創(chuàng)業(yè)者和投資者都在生鮮這個(gè)戰(zhàn)場上遇到了共同的敵人，就是冷鏈供應(yīng)鏈的陪跑能力不足、成本高昂，每個(gè)生鮮頭部都在近兩年重資投建自已的冷鏈倉儲(chǔ)。與電商不同，生鮮電商面臨的是更高成本的流量獲取，以及來自自身生鮮供應(yīng)鏈的挑戰(zhàn)。生鮮電商的大規(guī)模擴(kuò)張門檻很高，因?yàn)樵诿恳粋€(gè)城市的規(guī)?；l(fā)展背后，都需要冷鏈倉儲(chǔ)的率先鋪設(shè)。冷鏈建設(shè)需要很高的門檻，這不僅是平臺(tái)花錢就能解決的，更需要花時(shí)間來長期投入。

現(xiàn)在只是擔(dān)心，電商們已經(jīng)沒有時(shí)間來建立自己的冷鏈體系平臺(tái)，就已經(jīng)在黎明前倒了下去，那么，重新規(guī)劃資產(chǎn)投入路徑，暫時(shí)停止自建冷鏈物流體系，尋找有實(shí)力的陪跑者共同跑通供應(yīng)鏈，也許是他們最后的稻草。

作為亞冷投資人的高瓴，在生鮮大戰(zhàn)中把很大一部分資金投入到冷鏈供應(yīng)鏈的建設(shè)中來，他們?cè)敢饣〞r(shí)間和我們這些冷鏈企業(yè)共同成長，把資金投入到智慧連鎖技術(shù)和產(chǎn)地供應(yīng)鏈能力的打造上，使整體的供應(yīng)鏈環(huán)境更高效、更智慧、更便捷、更安全、更低成本，高度契合電商企業(yè)的各種需求，能夠有默契有動(dòng)力的和平臺(tái)跑在一個(gè)節(jié)奏，這才是生鮮電商不能缺少的基礎(chǔ)保障。而作為立志作全球冷鏈供應(yīng)商的亞冷，更是在這個(gè)方向上默默深耕，我們也相信冷鏈終將成為人們美好生活的鋪路石之一，還是最好、最安全的那一塊。